2018年下半年湊湊将推出独自的茶餐厅品牌“茶米茶”，主推茶饮+甜点小吃，接纳堂食加外卖的运营模式。全案策划的优势？茶米茶不仅是泡茶，也是结合聚会场面，采用茶和餐桌/香港小吃的形式，使之成为“下午茶的休闲场所”。据估计，店面面积约200平方米，有30多个座位。装饰风格以简洁的设计为基础，增添了现代和生动的元素。
茶米茶叶品牌在北京北三环的一家购物中心悄然开业，此前推出了高端火锅品牌和麻辣烫品牌“啜饮和烫伤”。这是茶品牌第一次独立自主。这个品牌的茶饮料的前身是茶饮料。它主要以茶条的形式存在，在啜饮、啜饮和收集商店。茶米茶菜单所有饮料,包括“大红袍珍珠奶茶”、“冬瓜柠檬”和其他产品也喝吃火锅餐厅的流行单品,售价仅为20到26元之间。公开评论,最早的时间是11月3日,一些评论。
吸引火锅店加入茶业的主要原因有两个方面。从火锅店本身看，市场高度分散，竞争激烈。从2017年的收入来看，中国火锅市场的前五大运营商仅占市场份额的5.5%。茶叶工业现在正处于上升时期。全案策划的优势？与火锅店相比，茶馆的门限比火锅店的门限低，成本和地理位置的便利性也优于火锅店。产品可采用半成品加工，生产速度和周转率较快.根据“龙小茶侧”的研究数据，茶叶市场的潜在规模约为500亿元，近5亿消费者。
湊湊CEO张振纬在接收职业餐饮网记者采访时就曾吐露， 卖茶饮料的火锅店不仅仅是吃喝和喂食。今年8月，火锅品牌“小龙坎”也在四川市场推出了自己的茶叶品牌龙小茶。产品包括奶茶、乳酸菌、鲜果茶、酸梅汤等。平均单价约为13元。根据“龙小茶相关”的数据，茶叶市场的潜在规模约为500亿元，近5亿消费者。
然而，茶叶市场进入优势较低，也创造了这里并不比火锅店更容易的竞争态势。除了茶叶，乐乐茶，一些这样的茶叶专业品牌，茶叶市场上充斥着许多假冒伪劣的品牌。作为一个新的进入者，火锅餐饮企业如何进入茶叶市场，如何使产品差异化，不断创新，提高品牌的顾客粘度都是新的挑战。
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