开一家餐厅应该如何定位？

想要开一家餐厅，要先确定好它的产品，消费者定位什么的，这样才有更大的把握来运营，那么，开一家餐厅应该如何定位？

当今社会，商品具有典型的双重属性，既满足了物质属性的物理需要，又满足了精神属性的心理需求。精神属性可以让消费者找到情感寄托，心灵的终结，用现代人最流行的话，叫做“花钱买情”。那么营销就满足了消费者对这种感觉的追求，已经成为情感营销的关键。开一家餐厅应该如何定位？然而，这种情感在情感上有普遍的感受，在产品的需求上也有个性，如何在营销中注意情感需求的共性，同时突出产品的个性，并将两者有机地结合和协调。它已经成为衡量情感营销成功与否的指标之一。“送长辈，金酒”不仅注重情感诉求，而且追求产品个性，在生动的肖像中取得成功。

营销,企业不但要准确的产品定位,产品独特性占领顾客的心理资源,适度营销策划团队认为著名的计划组织,更要注意情感的独特性,占据消费者的心智,营销策划应注意打这张牌的情感营销。要打好情感营销牌，首先要找出什么是情感营销。所谓情感营销，是指在营销过程中，消费者的情感差异和需求是企业品牌营销战略的核心。通过情感包装、情感推广、情感广告、情感口碑、情感设计等策略来实现营销的经营目标。

情感与文化密不可分，文化是物质文明和精神文明的总和和积累。随着时代的变迁，人们消费观念的变化和消费水平的提高，很多时候，购买商品不仅是为了满足生活的基本需要，也是为了获得精神享受。开一家餐厅应该如何定位？现实是消费者对产品的需求不仅是多功能的、满足基本需求的，而且是消费的档次、档次，这就要求产品给人一种美感和遐想，即“文化品位”要强，能结合实用性，装饰、艺术、欣赏和情感。这就要求营销策划突出商品的精神内涵和文化内涵。归根结底，它是基于文化来突出商品的情感因素，从而刺激消费者的购买欲望。

随着市场竞争的日益激烈，现代企业的竞争已成为品牌竞争。好品牌能创造顾客偏好，吸引更多忠诚顾客。但是，品牌忠诚的建立是以消费者的心理因素密切相关，除了过硬的产品质量，完善产品市场推广策略的适应性和营销。情感营销是基于攻击心脏，它建立在感情的基础上对企业品牌的忠诚顾客，满足顾客的情感需求，使他们获得心理认同，从而产生偏爱，形成一个忠诚的客户群是不由企业品牌收购。因此，成功的情感营销要与品牌价值和企业形象的定位线，并相互补充。