对于顾客来说，餐厅的菜品的味道确实能够吸引客户，但是，餐饮策划中如果只注意这点也是远远不够的，在餐饮行业竞争如此激烈的今天，餐饮策划时我们更应该注意的是服务的细节问题，所谓失之毫厘谬以千里，在小细节还能注意到的才能走的更远。
不少人在匆忙的工作中养成了急性子，爱丢三落四的。坐出租来的顾客有时把东西就落在了车上。那么保安就要多个任务了：把出租车的车牌号和司机电话记下来。若是顾客没落什么东西，那省了麻烦;若是落了东西，追回来后顾客肯定感激万分。还有就是服务员点菜时，总会在旁边建议什么招牌菜、镇店菜什么之类的，价格都很贵总是把顾客当傻子，你以为顾客不识数，如果此时贴心的提醒一句顾客菜店的已经够吃了，顾客也会有不一样的体验。还有现在许多商务人士把吃饭都看成是负担，因为太浪费时间了。这样快节奏的生活、工作就要求你的上菜必须得快。你要是稍慢，顾客就闹情绪了，尽管进门、入座、点菜你做的他都满意，可就这一点不满意，估计就没下次了。还有对于抹零的问题，尽量不要去纠结那一块的事，如果真的较真这个零头很可能就是最后一次见这个顾客了。所以在餐饮策划中可以注意下以上几点。
其实人在任何时候都是共通的，就像在路上被一个陌生人帮助就会感到很开心感动，那么在餐饮行业也是这样的，你的餐饮策划中加入了细节的服务给到客户，就会让客户感到温暖，感觉你们是和其他人不一样的，这种被重视的感觉肯定会使顾客在提起你家餐厅的名字就会立刻竖起大拇指，那么你的餐饮策划就是很成功的，让顾客成为品牌的宣传者。
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