无论做什么事情，最忌讳一成不变，对于现在的餐饮行业来说，做餐饮策划时这一点尤其重要。默守陈规意味着很快将被社会淘汰，所以拥有一家餐饮企业，餐饮策划时就要懂得如何给客户创造惊喜。巴菲特曾经说过一句话;“能让客户感到惊喜的企业相当于拥有了一个免费的销售团队，你看不见他们，但他们却无时无刻不在替你宣传。
在做这方面的餐饮策划时首先创新体验上最直观的就是产品和服务!在这点上大家一定要多花一些心思去创造一些惊喜给客户，要创造惊喜的服务才能去打动消费者。产品的方面，其实大多数消费者的舌头是吃不出什么好吃不好吃的区别的，很多时候是心里的感受影响了生理的感受。老话说物以稀为贵，东西越稀少的时候，那我们自然就觉得越珍贵，相应的你的舌头吃出来也会觉得会更好吃。。其次还有这两年餐饮同仁都很重视的一方面。大家都很重视自身的形象和空间的打造。但是有一点需要大家注意的，一味的去寻找惊喜的同时，跟风太严重了。在空间和这个形象上要树立自己的一个特色，不要老是盲目跟风。在装修上很多朋友花的成本太大，最后却得不偿失。所以我主张装修一定要有明显的特色，不要去一味的花大代价去搞装修。一定要学会借力当下的一些实时热点!有很多人借力的很成功的。但是一定不要位博取眼球站在负面的一方。
所以在做这方面的餐饮策划一定不能忽略这几点，当然还有一点就是大家都很常用的时常做一些小的活动，增加客户的粘性，更好的就是能够吸引新的客户来转化。无论怎样餐饮策划时做到这几点就会让你的顾客成为你的忠实粉丝哦。
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