在如今的餐饮界，餐饮营销策划方案如何做？

在这个竞争激烈的时代，你能想到的别人都能够想到，所以，你的餐厅一定要有自己的特色，与众不同才能引流，在如今的餐饮界，餐饮营销策划方案如何做？

有特征的外卖熟菜 “全聚德”有外卖的烤鸭，“xxx”假定没有外卖，不是丢掉了一大块出售额吗？我当场问道 “xxx”有何特征菜肴？答曰：水晶肘子。这不随手拈来：“丰泽水晶肘子”，并延伸到“丰泽水晶猪蹄”，都是胶原蛋白丰厚且正值时髦的 “美容食物”。详细开发则可找肉联厂联营，搞定点加工，按店方要求的配方、工艺精制“丰泽水晶肘子”，餐饮营销策划方案选用真空保鲜包装，店方包销。一方面直接外卖，一方面当批发商，搞经销、代销。百年老店的特征产品，稍加宣传策划，还可成为“北京土特产”。土特产其实都是由特征产品策划成的。这样，肉联厂拿出产获利，店方拿出售获利及名牌附加值，岂不又成特征。

有特征的品牌快餐，根据国内贸易部的猜测，我国的饮食商场将有1/3被快餐所占有，这是时代的潮流。现在“xxx”只需宴席没有快餐，将来要被逼。要策划“丰泽快餐”可不难。毛主席曾经在中南海住了多年“xxx”院子，这是国人皆知的。彼“xxx”并非此“xxx”，但完全可以运用偶然，策划制作湖南风味，毛家文明的“丰泽快餐”。毛主席曾经在xxx寓居时爱吃什么？红烧肉、白菜豆腐、湖南辣椒。就此几款，再加上饭与风味的汤，“丰泽快餐”呼之即出。显着，这是中低档特征快餐，餐饮营销策划方案定位于工薪阶层，商场大着呢。到外面去搞特许连锁运营，仅凭品牌、技能及标准化运营的中心厨房，不又是一个有特征的新的经济增长点吗？

有特征的主题婚宴，关于餐饮业，定位于一般群众的话，什么宴席最好做呢？显着是婚宴。当今的婚礼习尚还广泛讲究请客：一辈子才一回，总得风风光光，加上收的礼比请客花的多，请客风必定盛行。并且，一请就是十几桌。菜单当然是相同的，对饭店来说，餐饮营销策划方案这是批量出产的规模经济，本钱可大为下降。假定一家饭店天天婚宴预订不断，当然会有上佳的效益。但怎样能使北京的群众一说到婚宴就想到 “xxx”呢？有必要制作婚宴特征。首要是婚宴喜庆菜单，这随口就可策划出“相亲相爱”、“甜甜蜜蜜”、“白头到老”等婚宴菜。只需概念工程师策划得出来，大厨师必定就做得出来。