这几个运营餐厅的小妙招，餐饮营销策划要记牢

基于现在餐饮市场严峻的情势，运营餐厅还是要有小窍门的，当餐厅出现运营问题时，这几个运营餐厅的小妙招，餐饮营销策划要记牢。

现在许多作业都在做免费体会，免费退换等效能，大约只需餐饮作业还一直在奉行着“天下没有免费的午饭”的陈旧理念。许多准备开店的老板对自己的产品决计满满，却担忧怎样找到顾客。其实免费就是最好的宣传，餐饮营销策划假定对自己的产品有满足决计，你还怕顾客下次不会再来吗，现在有许多餐厅开业推出免费产品。

比如在店里每天抽取走运座位，坐到指定方位的顾客可享受免单或许免费赠品的优惠。再比如每天拟定一个走运单号，点到这个单号的顾客也可享受免单或许免费赠品的优惠。再比如每天前多少名顾客可享受相应的优惠。比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或扣头。顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，比如六一当天三人同行儿童免费，教师节教师免费等等。

跟着餐饮店的日益增多，发现许多的餐饮店装修高雅、高档、菜品味道也很好，价格也不高，但就是生意欠好。假定一个餐饮店从一初步生意欠好，然后老板为了节省本钱每天的菜品不用新鲜的，肉品也是好几天的，冷冻-化开-再冷冻导致肉品不新鲜肉感蜕变，反反复复的恶性循环结局就是关门歇业。所以一初步的营销方案显得特别重要，餐饮营销策划不只是为了让更多人的知道你的店，更重要的是留住你的顾客，终究要让顾客成为你的“粉丝”。

餐饮是一个“设身处地”的作业，你的所作所为和所想都会被顾客一眼望穿。当有你不再只重视外表功夫，而是发自内心地对顾客好，顾客也自然会回馈给你最温暖的酬报。当然也少不了善意的“套路”。针对那些充值充的许多的老顾客，可以让他们多充几千，然后每年拿到N%的饭馆分红，而且上股东墙，顾客只需交纳必定金额，就可以成为店内股东，餐饮营销策划不仅在消费时可以享受股东专有的扣头，假定介绍朋友过来吃饭还可以拿到相应的出售提成，月底还可以享受获利分红。

现在单纯的味道好现已不能满足顾客对饮食的寻求，“高颜值”成为这批年轻人衡量一家店好坏的重要标准之一。而且比较上镜，满足当代人拍摄发朋友圈的需求。除了高颜值的菜品、环境还有要高颜值的效能员，许多人会冲着店内的佳人帅哥去消费，这让我想到了豆腐西施，许多人去买豆腐但是冲着西施的美貌去的，豆腐西施应该是运用人道做营销的开山祖师了。