许多餐饮人士还没有意识到菜单的餐饮品牌设计对餐厅的重要性，如果菜单所呈现的效果不是那么令人如意，就会有不好的用户体验啊，所以在这个方面，要重视起来。
许多餐厅的菜谱都不太留神经过重量标准来满足不同数量门客的点菜需求，因而阻挡了运营。例如2-3个人到餐厅用餐，假定餐饮VI设计菜谱上的菜品全部是供10个人吃的例份，真是不知道怎样点法。假定有了小份的组织，客人就能多点几个菜了。
餐厅应该将自己最有特征、最擅长的几道菜品放在菜谱的主页，并用彩照和简练的文字予以着力的推荐。菜单上的菜品一般在80-100道，包含小吃、凉菜就能够了，太多了反而不利于客人点菜，不利于厨师的加工制作。假定是快餐厅，菜单上的菜品还会大大减少。因为快餐是在卖时间，餐饮VI设计品种凌乱了肯定是快不起来的。菜名既要做到艺术化，又应该做到通俗易懂。像“早生贵子”、“老少安全”、“年年有余”、“推纱望月”等菜名虽然艺术，可是很难让顾客了解其菜品的用料、制作办法和滋味。因而，能够选用加注的办法使之明朗化。例如“推纱望月”，能够在其后边加上“竹荪烧鸽蛋”作为注释。
在一个购物中心里，十几家乃至几十家的餐饮店分布在两三个楼层，集中度比沿街的餐饮店要高许多。在有限的空间和时间里，各家店的菜系、口味都有显着的特征，选择起来很便当。购物中心川菜、粤菜等菜系的餐厅较多，比如俏江南、老东粥皇、表哥茶餐厅等。此外，还有海底捞、城市花园、鱼游全国、小天鹅、傣妹等火锅店也现已入驻。近几年来，百合天心、樨行纪等自助素食店也缤纷出现在购物中心里。
就餐环境也成为消费者选择的重要因素。一般来说，购物中心对入驻的餐饮企业，都有严峻的要求，而品牌餐饮在卫生处理上也更加标准化。今日开业的各大购物中心，餐饮VI设计关于整个环境的舒适度，我们都众所周知。即便外面炎炎夏日，或是瓢泼大雨，只需走进购物中心，一切都归于凉快和舒适。
“滋味”成为打响舌尖争夺战的重要武器。中式菜并不能完全撩拨吃货的舌尖，为了行进餐饮的吸引力，许多购物中心也开端“洋气”起来，异国特征的餐饮店遍地开花。西餐厅、意大利菜、日本照顾、韩国照顾、泰国菜、越南菜等一再出没在购物中心里。
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