现在社会发展的迅速，人们看待事物的眼光也在不断地变化，那么，餐厅的各个方面也在做着不断的调整，那么，中餐厅的餐饮品牌设计如何做的更好呢？
品种选择是快餐运营的重要环节，餐饮VI设计它在必定程度上选择着快餐店运营的胜败。适合中式快餐运营的品种首要可分为三大类：第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食物，如饭食、面条或米粉，顾客到了往后可以快速制作，而面点则可以事前成批制作好，顾客一到立刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，一起也提高了快餐店的餐桌运用率，客观上增加了饭店的运营额。
快餐向来以方便快捷、物美价廉为首要特征，以社会大众为首要效能政策，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。层次高了的快餐有钱人不来吃，穷户又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。这儿以现在成都市的餐饮商场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。即一个消费者只需花上5元，就可以吃上一顿快餐。
中式快餐运营和西式快餐运营有很大的差异。首要，中式快餐和西式快餐的品种有较大不同。餐饮VI设计关于中国人来说，西式快餐仅仅是一种休闲食物，是不能当饭吃的，而中式快餐却要处理顾客的吃饭问题;其次，西式快餐都是机械化、批量化、标准化出产，而中式快餐却因为品种的原因或受技能条件的捆绑，远远达不到这种水平;再则，西式快餐现在现已步入高级和老到的阶段，一般都是连锁运营，而中式快餐才刚刚起步。餐饮VI设计因为受资金投入有限、技能水平有限、处理水平有限以及社会条件不老到等要素束缚，故现在大都还只能是单家独户地运营，现在就谈连锁如同还为时尚早。
快餐究竟是一种现代化的运营办法，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设备等，都应该尽显现代化特征。中式快餐店的装修应选用简略的风格、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可选用西式快餐店的卡式桌椅，这样既赋有时代感，又能最大极限地运用店堂有限的空间;厨房也应尽量选用不锈钢等资料制成的厨具设备，给顾客以一种清洁卫生的形象。
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