在这个小长假的旅游旺季，你的餐厅营销策划都是怎么规划的？

中秋小假期已经过去了，再过不了几天就要迎来国庆小长假了，那么，在这个小长假的旅游旺季，你的餐厅营销策划都是怎么规划的？

俗话说“民以食为天”，美食，作为展现一座城市最具魅力的文明手刺之一，是招引许多游人不远万里至此的重要原因，这舌尖上的引诱也是输出一座城市形象的最佳载体之一。短短的十一黄金周，餐厅营销策划来自全国乃至是全世界各地的游客，都将在这短短几天的时刻里，博览地域风情、品味特征滋味、体会风俗文明、带走城市回想。

但凡出门游览的人，谁不给亲友老友、领导火伴带点特产礼盒呢？特征小吃、本地食材，只要能表现当地特征的礼盒，一个人十盒八盒的都是常事。比较于广泛街头巷尾的特产超市，顾客愈加喜欢的办法，是在门店中就餐时吃到心仪的美食，顺带打包几盒赠给亲友。这种消费场景天然发作，愈加契合和习气顾客的消费心思，比特产超市的盲目选择愈加清楚清楚，顾客有了自身的消费体会，出手也会愈加大方直爽，这就给了餐厅很好的展现和促销时机。

零售礼盒不仅是增收的超卓途径，更是品牌宣传延伸的优异阵线，在十一黄金周即将到来之际，咱们要做的就是多研制和改进一些适宜做成礼盒带走的，具有浓郁当地特征的菜品小吃，或是制作食材及半成品，餐厅营销策划制构成样式精巧、特征显着的特产礼盒，并贮藏必定的基数。值得一提的是，许多顾客不甘心大包小包地带着礼盒影响行程，因而餐厅如果能一起供应快递效能，信任游客花起钱来会愈加大方而无所顾忌。

十一黄金周的假日营销，要害就是“特征”两个字。外地游客来到这儿，短短几天的假日时刻，吃喝玩乐大多是蜻蜓点水，他们只想在最短的时刻内体会到最浓郁正宗的当地特征。所以，黄金周为了迎候外地游客，餐厅营销策划要大力宣传人气量和闻名度高的美食和特产，花心思把当地滋味做精做绝，让游客有必定的理由选择你。

外带产品必定要保证食品安全和质量；外带窗口的方位规划及动线规划必定要清楚流通，防止耽误店内生意；外带窗口在游览季经常会全天候有顾客需求，因而员工的作业时刻必定要安排保险。菜品小份化，种类多样化，现在的顾客广泛寻求超值性价比，菜不够吃那是很失民意的做法，因而许多餐厅都会把菜码加大，让顾客一份就能吃饱。可是在游览季，咱们就要换一种打法了。