随着时代的进步，生活水平的提高，许多人都受到了这些因素的影响，或多或少改变了一些生活习惯，那么，随着消费者喜好的改变，餐厅的餐饮营销策划都应做出什么样的改变。
越来越多的人正在说不要辣，不好的原因和辣椒能够“按捺微生物生长的”原因相同：麻辣能够掩盖食材的新鲜度，所以许多川、湘菜馆会用并不那么新鲜的食材，加上辣椒以掩盖。
当然，辣椒和酒精、烟草、糖相同，是一种“软性毒品”，消费者想要戒掉很困难。究其原因，是由于辣椒中的辣椒素。辣的菜一般都意味偏重油重辣。尽管相关研讨阐明，人在压力大、熬夜多的情况，餐饮营销策划更偏好重油重辣，但高血压、高血脂等“白领病”在白领群里中的活络延伸，让消费者跋涉了健康知道，他们以为“重油重辣等同于不健康”。从这个角度来看，咱们能够了解“无辣不欢”正在落潮。
相关研讨标明，高血压、肾病、上呼吸道感染，心脏的疾病许多都和盐的过多摄入有联络：假定吃的东西过咸血管会过早老化；恶性肿瘤都有可能和许多吃盐有关，胃癌可能就会是过多吃盐引起的，由于盐会影响胃黏膜；癌症百分之四十都和吃的东西有关；吃盐过多还有可能引发睡觉猝死；吃盐过多可能加重糖尿病；呼吸道的免疫力和维护会在许多吃盐之后导致上呼吸道感染。
餐饮营销策划消费晋级带动了复合口味的需求。鸡精复合调味料在逐步替代味精的一起，也在自我更新迭代，比方纯白汤型鸡精、炒菜专用鸡精、火锅专用鸡精……而对消费者口味查询最为充分的方便面企业而言，复合口味的方便面酱包成为占有商场的兵器：消费者了解的红烧牛肉味仍旧盛行，老坛酸菜、老坛泡椒、香菇炖鸡、红油爆椒、鲜虾鱼、蘑菇炖鸡等等新口味层出不穷。面临消费者口味的改动，变看似成了仅有的方向，可怎样变仍需慎重。
实际上，包含前几年火爆的各类奶盖茶在内的新式茶饮，餐饮营销策划其糖分含量都只高不低，但消费者，尤其是女人消费者就是喜欢，比方有六种糖分规范的一点点在饿了么外卖途径的查找量排名榜首。
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