你的餐厅做外卖途径的餐饮营销策划都是怎么做的？

现在随着消费市场的改变，餐饮业发展的越来越快，许多商家的餐厅都做了外卖途径来引流，那么，你的餐厅做外卖途径的餐饮营销策划都是怎么做的？

品牌形象，在顾客心中建立的形象差异。海底捞——真诚效能；西贝——用心、健康；黑天鹅蛋糕——尊贵、精巧；曼玲粥——暖心、可依托。打造老板的个人IP，餐饮营销策划用人格化的东西表达做作业的主意。优粮日子的闫寒打造个人IP，创建优粮大学，根据自己创业阅历，教我们怎样做餐饮，一同建立了优粮外卖的品牌形象。

增强产品的传达感，轻食类产品的特征是：健康、时髦，喜爱吃轻食的顾客，一般都酷爱健身，酷爱健身就是想在快节奏的作业中脱离出来，赋予轻食“慢”的特征。赋予产品某种特征，能够说你们家收购的蔬菜是纯天然生长、无公害的食物，寻觅都市慢日子，吃“慢”的轻食；健身类人群比较注重食物的营养成分，可在轻食外卖包装上印上，有关食材成分的小知识、健死后怎样饮食等，引发顾客自行传达，人们接收到新知识时，总喜爱同享，这也是一个谈资。

价格的差异应根据受众来选择，峰值两端的集体不只难做，而且集体数量有限，外卖的首要受众是消费才调适中的集体。餐饮营销策划可选择一些产品，做降价引流处理，但记住你的价格降下来，仍是挣钱的，你降价是因为你有极高的功率。供应链优势上、产品出产速度上、运营管理上，经过信息化、智能化增效降本，还能保证出品质量。

外卖和顾客互动的方法有三种，一是经过产品传递信息，二是在店肆点评里留言，三是遇到作业电话交流。菜品的味道是ok的，就需要把心思花在外卖包装上，保温、菜品不丢掉是最根底的，在此根底上，晋级包装的颜值。餐饮营销策划如出现订单有疑问、差评等状况，要生动回应。订单弄错、未按规则时刻送达，可先让配送员给顾客打电话，安慰顾客并阐明理由；关于差评，在留言板上回复，先标明身份、留下联络方法；抱愧，阐明阐明；参看顾客定见，解决问题；感谢支撑。

店家还可电话联络顾客，问询原因，并解决问题，可采用免单、送礼物上门等抱愧方法，让顾客觉得自己受到了注重。服务好用户，下降差评率，可拉动复购，行进品牌感。