在这个竞争激烈的时代，许多餐厅都是想方设法的来吸引顾客来，那么，餐厅在招待顾客方面，餐饮品牌培训都有什么小心机呢？
因为隐藏菜单在网络上越来越盛行，一些餐厅为了前进自己的时尚感，并以此吸引顾客，推出了躲藏菜单并在网络上推行宣传，营建神秘感。其他还有的餐厅，是将隐藏菜单作为推出新菜式的查验办法，假定新菜式受顾客欢迎，餐饮培训可以将这款菜品归入到正式菜单中来，但假定菜品效果欠好就可以悄然撤掉，并非是为专属客人供应的VIP菜品。
隐藏菜单，断章取义，就是餐厅没有明写在菜单上的菜品，这些菜肴仅有少部分熟客知晓，构思特别或许食材一起。其实许多餐饮场所都有自己的躲藏菜单，其他还有本市一些时尚主题餐厅，也有自己的躲藏菜单。据了解，这种菜单是从国外盛行起来的，国内一些餐厅也逐步推行这种特别好玩的做法，餐饮培训其关于规划不大并且布满特性的时尚餐厅比较适用。餐厅这样做，首要是为了给熟客一种特其他受注重的感觉，增加了餐厅客人的忠诚度。
虽然躲藏菜单是一些餐厅招待熟客的特别效能，但也有的餐厅推出隐藏菜单是为了刷成绩。
之前在网络上有一份较为盛行的某连锁品牌咖啡厅隐藏菜单，我也查验过一次，在咱天津的门店里点了一杯，像对暗号相同，有一种我很懂你、我是这儿老粉丝的专属VIP感觉。”据了解，像“冰山”就是隐藏菜单中的一款。其他，在一些日料店、餐吧也有躲藏菜单，本市一家日料店担任人称，关于一些餐厅的熟客，他会请厨师为客人制造菜单上没有的特别寿司，餐饮培训让客人有一种被特别招待的感觉。餐饮业内人士标明，隐藏菜单除了能给客人供应一种专属感，一起由所以不拆穿的菜单，也会有一种特其他神秘感，例如在茶饮店里一些并没有出现在菜单里的特性化分配，一人试过觉得好，就会一传十十传百，也吸引了许多“猎奇宝宝”特地来餐厅查验。
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