在火锅店的服务员如何进行餐饮培训呢？

火锅这个品类是许多人都喜欢的品类，所以在餐饮市场里，火锅店的竞争是非常激烈的，那么，在火锅店的服务员如何进行餐饮培训呢？

服务员要有眼色，当看到长头发的顾客正在吃东西时，火锅店服务员应将橡皮筋或发夹交给顾客，餐饮品牌培训以防止顾客的头发落入食物中。客户需要来客户接听电话：火锅店服务员应立即准备一套餐具并准备饮料，如果有时间，请在门口迎接。这会让顾客感觉不止脸，心里会有多少感动，下次我来火锅店吃饭。顾客的饭菜太热而不能吃饭：火锅店的服务员应该给顾客一杯温水。柠檬水或醋都可以很热。

天气寒冷，顾客准备饭后离开：火锅店的服务员应该主动提醒顾客：“你应先穿夹克，然后外出，外面很冷或者温度很低，小心着凉。“如果您可以将客户送到车上返回到桌面，这样的服务就更加到位了。正在下雨，客户准备离开商店：欢迎或安全应用伞将客户送到车上。

戴眼镜的顾客：火锅店的服务员应主动将镜布放在手上，餐饮培训以免热空气模糊镜片。客户拿起电话需要记录此事，火锅店服务员应主动发送笔和书（或一张纸）。当客户的手机放在台面上时，火锅餐厅服务员应用一个小塑料袋帮助客户安装手机。顾客寻找卫生间，环顾四周，火锅店的服务员应该立即前进“你好，能帮忙吗？”指明客户的方向。指导前进的过程可以使客户感到体贴而不是那么刻板。

当客户付账时，服务员必须询问客户是否需要准备好几个包装盒，告诉客户包装盒是1元，并根据包装推荐使用多少包装盒。如果您没有提前说清楚，客户将会认为餐厅已经多收了包裹。客户要求包装剩菜，火锅店的服务员应主动跟进，帮助客户分拣和打包，并提醒客户将菜肴包装到家中，并表达客户再次回来的意愿。

地面有水渍，火锅店服务员应立即清理，以免客户摔跤。，如果您不幸的是客户摔倒了，请不要立即帮助客户，您必须先关心它，询问是否有任何问题，不要太突然或太尴尬。当顾客不堪重负时，火锅店服务员应该为顾客解决问题。建议顾客喝酸奶宿醉，餐饮培训这可以保护胃粘膜，防止酒精伤害肝脏。顾客喝太多，火锅店的服务员应该给顾客一杯浓茶，蜂蜜水，柠檬水，醋，酸奶，苹果醋等，先免费，如有需要，再进行二次购买。