对待不同的顾客，都应该使用怎样的餐饮营销策划呢？

许多餐厅为了引流都会做些促销活动的，那么，打折是许多餐厅都会做的事，那么，对待不同的顾客，都应该使用怎样的餐饮营销策划呢？又该注意哪些细节问题呢？

那么，对于打折都应该正确的使用这个办法呢？单一的降价方法简略让顾客构成打折依托，做的次数多了，作用也会越来越差。我们能够改动打折的方法，做变向的打折。改降价为赠送菜品。当顾客所点菜品满必定价格后，就能够赠送特色菜，消费的越多，赠送的菜品就越丰厚。餐饮营销策划这样既能给起到促销作用，又能趁便推广自己的新产品，两全其美。

许多老板做活动时，对所有人都天公地道。一朝一夕，来到店肆的人都是那些图廉价的人，他们对品牌、对产品的没有忠诚度，当然也就不愿意花钱。关于一家餐厅来说，它的顾客团体能够分红三类：忠诚粉丝、一般粉丝和路人。忠诚粉丝是常常莅临的顾客，也是店肆应该运营好的顾客，抓住了这批顾客，经过他们的复购和口碑传达，能够极大的行进店肆的影响力。

也能够赠送台历等生活用品。把每月的促销活动、促销产品印成精巧的台历，赠送给那些门店的忠诚顾客，他们日常使用过程中随时能看到促销信息。台历就像一个固定广告牌相同，时刻提醒着顾客来消费。所以店肆的优惠打折活动应该多向这些顾客歪斜。餐饮营销策划做一些会员、老顾客的回馈活动，让他们感到被特别对待，满意人的被认可的心思，然后行进他们的忠诚度。

打折仅仅短期行进客流和销量的方法，并非长久之策。长时刻的打折不只会让店肆的资金链接受巨大的压力，也会让顾客构成低价的形象。一旦顾客认知固化，餐厅产品的价格也就再也提不上去了。所以不论什么时候，什么情况下，打折的时刻都不能过长，一般不要跨过3天，防止顾客养成打折依托症。

这不只很好行进产品的销量，而且弥补了餐厅闲暇时刻的销量。高峰期用餐的顾客，假定排队时刻比较长，一般都能够享受这个优惠。顾客也就很少诉苦不满，甚至有人专门等到这个时刻点才来就餐。餐饮营销策划严峻操控打折时刻，操控打折时刻的另一了解是“错时优惠”。如无锡的大渝火锅，推出“午市菜品6.8折”，周一至周五13点至15点、节假日13点30分至15点用餐6.8折。