在餐饮业工作的是比较累的，但是做餐饮业也要勤劳些，不要辛苦跟取得的效果不成正比，所以啊，将餐饮定位做好还是很有必要的，那么，应该从哪几方面来着手做呢？
在你不想让你的辛苦白费的时候，餐饮品牌定位从这几个方面来着手去做，合理选择项目，充分考虑不同当地消费者的口味、消费习气、消费才调，请不要盲目出资和心血来潮。假定你是一个餐饮小白，出资在五到八万左右，夫妻或许朋友合伙创业，尽量从的技术，请选择简略复制，对厨艺要求低的项目。
现炒快餐这类短期内不能学好学精的项群众口味下手，不要妄图搞新思维，一同口味，务实是开好一家店的条件。假定没有餐饮方面目，就不要考虑。因为短期内你无法保证味道比竞争对手的更好。比较推荐的是猪脚饭、卤味饭、麻辣烫、黄焖鸡这种类型的，更大的利益是简略学，而且对刀功厨艺没太高要求，学好卤水，处理材料就差不多了，简略结束标准化作业，质量安稳。
相对于其他作业，餐饮比较简略结束小成本创业，但也是比较累的。因为餐饮业向来都是勤行，不勤快做不起来，也做欠好。所以，做餐饮有必要投入许多的精力，但实践产出可能很不成正比，只需用心去做，才调够有时机。
餐饮定位运营中要学会站在消费者这边想想，口味不只需好，质量也一定要安稳。性格要好，和顺但不随意。卫生要控制好，小店有点小脏才会有人气，但也不能太脏了让人看到厌烦。不要太过于计较几块钱的得失，和气才调生财，不要在自己的店里吵架。留心自己的仪容外表，少玩点手机电脑，买个音箱放点轻音乐。开端没生意不要怕，要多想想自己哪些当地没做好，要怎么样才调做得更好。
假定附近店肆一排十家有三家都贴了转让的，这种情况往往是出了问题，这样的就不用看了，因为无法开起来或许开不久。假定这家店五年易手了三次，你也不用看了，假定几个店东都开不起来的店，换你上也很大概率不行，这叫死店。店肆两旁有五金加工厂、废物回收站、洗车店的不要做，试问你甘心吃饭有机油味么？看着废物吃饭感觉好么？洗车店的水老是飞过来爽么？ 选店原则是选旺店而不是选大店，餐饮定位选店的时分一定要多看、多想、多问。查询十分钟生活圈，以步行十分钟规划为界，看看有哪些竞争对手，有哪些工厂、公司、小区、商场、校园，周围人群的消费水平，口味偏好，习气往哪个方向走等等。是不是附近有大的企业搬走或许封闭了？他说的营业额有多大水分？房租水电费是否契合这个城市的正常标准？以去周围的店消费，用拉家常的办法问问这个店的情况，前史运营过什么项目，周边店肆转让费大概是多少钱，这边行将有什么严峻改动，这边有哪些企业，是否包吃住，等等。
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