大家都应该知道中华文化博大精深，那么，对于吃这方面，可谓是造诣颇深，所以啊，这个竞争也是非常的激烈的，那么，对于餐饮定位又该怎么做呢？
现在消费者出门吃饭，大多都是跟朋友家人一起，寻求的许多时分不再是食物自身，而是吃饭带来的空气以及交际爱好。集渔在这方面就做足了功夫，他们抓住了新式消费中占主导地位的女人消费者，餐饮品牌定位从她们的需求动身，将集渔打造成了高度符合交际消费场景的火锅品牌。来集渔消费的70％是女人，只需30％是男性，而男性中有近80％是伴随自己的女人火伴前来。
人们在做消费选择计划时，必定会有一个比较清楚的消费清单，而这个清单则源自过往的体会、商场的口碑以及交际圈的推行。关于被业界称为“网红”，认为“网红”和“老字号”、“草根店”相同，只是定义某种现象的一个词语，不该带有额定的心境。“网红餐厅”这个词，作为一个对颜值高、客流量大、生意火爆餐厅的高度归纳，是一种能让消费者快速辨认的标签，是营销推行的方法之一，而不是评判餐厅好坏的规范。
现如今餐饮大环境一片红海，许多的细分品类逐渐成为打破同质化的出路之一。 而要知道什么样的细分品类是值得下功夫做大做强的，消费者能看到的，微博也好抖音也好，都是归于传达端范畴。但餐饮定位传达有必要要在有价值的根底上去进行，才会有意义。也就是说，成为网红，与其优质的消费体会，以及不断推出新产品新效劳以保持消费者新鲜感的举动相同，都是集渔将自己参加消费者选择计划清单的方法。
众所周知，咱们中国人爱吃，也会吃，五千多年的前史为咱们堆集下了许多的美食根底，之后跟着改革开放，咱们又融会贯通，集百家之长，打开出更多的优异餐饮品类。餐饮定位有打开价值的品类首要要有足够大的受众集体，也就是所谓的先天优势。
在这个人人都爱小鲜肉的年代，肯定是有颜值、有生机的品类更能套消费者欢心。但怎样表现自己是小鲜肉？俗话说间隔都是对比出来的，集渔能成功，以为与客群定位有着不行切开的联络。不同于其他的泰式火锅，集渔在打开过程中的侧重点是“火锅”而不是“泰式”。而泰式火锅的酸辣口味与火锅的麻辣相同，可以影响消费者的味觉。且相关于传统川味火锅的重油重辣，泰式火锅又相对健康，不那么油腻。
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