都说餐饮业水深，那么就现在的这个发展趋势，未来的餐饮业竞争将会更加的激烈，那么，未来餐饮业的发展又会对餐饮定位有多大的影响呢？
从现在的国内餐饮作业来看，海底捞约300家门店，营收跨过100亿；沙县小吃总营收加到一同是70亿；西贝是中餐炒菜领域中更大的，200家门店，43亿营收；黄焖鸡40多亿，外婆家30多亿，台湾的呷哺呷哺30多亿，喜家德水饺20多亿，巴奴毛肚火锅10个亿......看起来数字不错，但和麦当劳、百胜、星巴克们比较，间隔仍是非常大的，潜力巨大。
立异不只是黑客、创客的事，是每一位企业家的事，甚至是每一位员工的事。每一位员工都可能成为立异者。餐饮品牌定位从前端到后端，流程的合理化改造有许多作业，把每一个进程、每一个动作不合理的东西除去，能大大节约本钱、前进功率。
跟着80、90后主导消费晋级，餐饮品牌特别是立异品牌获得了弯道超车的时机。移动互联网的鼓起，特别是外卖途径的鼓起，正在重塑我国传统餐厅的运营方法。关于出资来说，餐饮业挣钱的生意不在于卖什么，而在于怎样做品牌。 餐饮和本钱的联络正在从“不相往来”变得“志同道合”。但传统出资靠推进项目上市获得酬谢推出，餐饮出资则是一个需求运营的营生。餐饮定位要做的是出资方和企业方依托途径打造自己出资后的处理增值效劳才华，为旗下所投品牌赋能，帮助其做大、做强。
排在餐饮作业之后的是交通通讯、文化娱乐、医疗保健、衣服、用品等。但交通通讯等领域诞生的上市公司远远多于餐饮作业，就更甭说其他作业了。但本钱化的趋势的趋势不可阻挠。餐饮定位在2017年，不完全统计，至少发生92起餐饮业出资，出资方包含红杉我国、弘毅本钱、中路本钱、京东金融等多家出资安排。
从投融资的角度来看，出资方对国内餐饮的出资偏稳重心境。一方面在于国内餐饮作业上市企业寥寥，出资退出机制不可老到，出资酬谢难以预期；另一方面在于真功夫、大娘水饺、一茶一座、俏江南、黄太吉等餐饮连锁，曾在短时间内获得本钱喜欢，但后续多遭受处理、运营等生长的天花板，一些甚至陷入了运营危机，为本钱出资餐饮蒙上了一层阴影。
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