开店之前你需要做的餐饮营销策划都包括哪些呢？

没有准备好就不要随便开店，开店之前要把准备工作都做好，才能将后期的运营做的更好，那么，开店之前你需要做的餐饮营销策划都包括哪些呢？

有些人为了省钱，底子不考虑那么多，装修的时分只考虑省钱，我们在做店面装修的时分，我们会考虑消费者进店后的走动习气，往左？仍是往右？我们会考虑消费者进这样一个店想要什么样的体会和感觉？我们定桌椅板凳的时分，我们甚至会考虑消费者吃饭时胳膊是竖起来仍是会两头撑开，这些装修的要素我们都会考虑到。

每一次选址我们都会选用人流量测量东西，餐饮营销策划进行要点时段的人流测量，例如正午11：30到13点的人群测流，这中心，我们还会注意差异年龄阶段，消费特征，周边店面的情况，客单价，人流走向等等要素，一同我们还会差异作业日和周末的差异等，核算好人流，我们会了解房租，一同根据房租，我们会做出资预算，基本上每平方的装修预算和设备投入等本钱我们都会很清楚，这个时分，我们会根据所测量的数据，进行营业额预估，一同了解房租占其月度营业额的比例，房租必定要控制在恰当的比例之内，这个不同项目不同地段会有不同的比例。

每一家的面积不能少于200平方，现在一些大店都能跨越1000平方，总归，我们把一家披萨店规划成了休闲餐厅，中高端消费，餐饮营销策划注重体会和环境。因为我们完全差异于必胜客，所以有些想寻求快速时尚的会去必胜客，而寻求休闲家庭聚会的会到我们店里来。

厨房必定要考虑到电、进水和排水、油烟的排放、设备之间操作的方便性、人员的作业和走动等等，这些都会想到，只要厨房功率高了，餐厅的出品和产品质量才会高，厨房的布局很紊乱，那么出品必定做欠好，做欠好出品，就做欠好顾客体会做欠好产品质量。

　　这个是中心，产品线定位，包装定位，餐厅环境的定位，价格的定位，消费团体的定位等等，每一次策划一个餐饮项目，餐饮营销策划重要的就是先做好这个作业。中国人心目中，总是把必胜客作为披萨的代名词，我们起先总觉得机遇不多，可是我们又现已定下做披萨，那么我们就去市场上做分析，后来我们经过分析，发现必胜客的定位越来越靠近快餐化，越来越注重翻台率，而且运营方式也越来越靠近兄弟品牌肯德基。