节假日的时候很多人出门会带着小孩子出来，就像肯德基和麦当劳一样在餐饮策划时会经常推出儿童套餐。但是中餐餐厅却很少考虑到这点，可能很多人还没有意识到，越来越多的家庭中越来越多的在用餐时候考虑到儿童的意见，那么餐厅老板餐饮策划时候就要多多考虑到这点了。
餐饮策划时你是否会发现这样一个现象中餐和西餐在对待儿童顾客上有一个明显的不同：儿童到中餐店，永远都是父母随便点一个“甜味菜”或者适合儿童吃的菜，让孩子随着大人一起吃；而到西式餐厅，几乎都专设儿童套餐，让儿童自己做主，点专属于自己的套餐。所以，当父母问孩子：你想去哪里吃饭？很多孩子都能清楚地表达：我想去吃肯德基的鳕鱼堡儿童套餐，套餐里还有玩具……但提起中餐店，孩子们却很难说出自己到底吃什么。一边是儿童自己快乐地吃着“属于自己”的美食，一边是父母从自己吃的饭菜中挑出孩子能吃的……两种不同的感受，孩子会选择谁？在产品设计的结构中，中餐一贯以成人顾客的需求为产品设计标准，孩子是“不上桌的”，最多在菜品中加几个儿童“喜欢吃的”产品；但在西餐厅中，儿童作为顾客中一个重要的独立群体来对待，单独专门根据他们的特性来设计菜单。“儿童餐”背后是整整一个家庭在做决策，家庭消费是“儿童餐”背后的基础条件，也就是说当我们在涉及儿童餐时我们的思考逻辑应该有两个层面：第一，孩子愿意吃什么。第二，他的家庭希望他吃什么。而第二点直接决定购买消费。
由此可见在一家中餐厅中增加儿童套餐是多么重要的事，尤其现在国家已经开放了二胎政策，那么未来小孩子越来越多的情况下其消费力也是占比很大的一块。国内中餐再设计儿童餐这一块还不够成熟，很少有人能够意识到这点，那么餐饮品牌策划时候也是一种新的机会。
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